Согласно ст. 80 Федерального закона от 31.07.2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" под истребованием документов в целях настоящего Федерального закона понимается контрольное (надзорное) действие, заключающееся в предъявлении (направлении) инспектором контролируемому лицу требования о представлении необходимых и (или) имеющих значение для проведения оценки соблюдения контролируемым лицом обязательных требований документов и (или) их копий, в том числе материалов фотосъемки, аудио- и видеозаписи, информационных баз, банков данных, а также носителей информации.
Документы, которые истребуются в ходе контрольного (надзорного) мероприятия, должны быть представлены контролируемым лицом инспектору в срок, указанный в требовании о представлении документов. В случае, если контролируемое лицо не имеет возможности представить истребуемые документы в течение установленного в указанном требовании срока, оно обязано незамедлительно ходатайством в письменной форме уведомить инспектора о невозможности представления документов в установленный срок с указанием причин, по которым истребуемые документы не могут быть представлены в установленный срок, и срока, в течение которого контролируемое лицо может представить истребуемые документы. В течение двадцати четырех часов со дня получения такого ходатайства инспектор продлевает срок представления документов или отказывает в продлении срока, о чем составляется соответствующий электронный документ и информируется контролируемое лицо любым доступным способом в соответствии со статьей 21 настоящего Федерального закона.
В целях проведения контрольно-надзорного мероприятия контролируемым лицом (контролируемым лицами) могут быть затребованы следующие документы:
- документы, подтверждающие происхождение товара (товарно-транспортные накладные, счета-фактуры;
- документы, подтверждающие качество продукции (сертификаты соответствия, декларации о соответствии, удостоверения качества, ветеринарные справки и свидетельства) товарно-транспортные накладные, счета-фактуры, справки к товарно-транспортным накладным);
-программу производственного контроля, документы подтверждающие её исполнение;
- документы, подтверждающие вывоз твердых (жидких) бытовых отходов;
- договора на дератизацию, десинсекцию, акты выполненных работ;
- список персонала с указанием замещаемой должности с внесением сведений о сроках прохождения медицинского осмотра и личные медицинские книжки (объем проведенных исследований),
- о наличии профилактических прививок в соответствие с национальным календарем профилактических прививок, данными о сроке прохождения гигиенического обучения;
- иные документы, необходимые для решения вопросов, возникающих в процессе проверки с учётом вида осуществляемой деятельности.