Управлением Роспотребнадзора по Чукотскому автономному округу в постоянном режиме осуществляется контроль за реализацией пищевых продуктов и продовольственного сырья.
За полугодие 2018 года проведено 38 плановых и внеплановых проверок, в рамках производственного контроля в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в сфере реализации на потребительском рынке пищевых продуктов и продовольственного сырья.
На соответствие требованиям нормативной документации исследовано 165 проб на микробиологические показатели из них 94 пробы молока и молочной продукции,13 проб рыбы и продуктов переработки,10 проб мяса и мясной продукции,5 проб кондитерских изделий, 13 проб масложировой продукции, 10 проб хлебобулочных изделий, 6 проб плодоовощной продукции,5 проб мясных консервов, 2 пробы рыбных консервов, 2 пробы биологически-активных добавок, по одной пробе бутилированной воды, крупы, сока, пива, безалкогольных напитков, не соответствие гигиеническим нормативам установлены в пробах молока и молочной продукции (удельный вес 12%), продуктах переработки рыбы (удельный вес 30%), мясной продукции (удельный вес 20%).
Из исследованных 140 проб по санитарно-химическим показателям исследованы 71 проба мяса и мясной продукции, 21 проба рыбы и продуктов переработки, 22 пробы плодоовощной продукции, 18 проб алкогольной продукции, 3 пробы молока и молочной продукции, 2 пробы биологически-активных добавок, 1 проба масличного сырья. Не соответствовали требованиям нормативной документации 2 пробы овощей по содержанию нитратов.
Исследованы 76 проб продуктов и продовольственного сырья по физико- химическим показателям, из них не соответствующих 6 проб; не соответствующими по физико-химическим показателям были установлены 1 проба молочной продукции, 2 пробы переработанной рыбы, 2 пробы хлебобулочных изделий, 1 проба минеральной воды.
В исследованных 7 пробах продуктов по паразитологическим показателям, гельминты не обнаружены.
В 39 пробах продуктов по радиологическим показателям, не соответствующих гигиеническим нормативам не установлено.
В ходе проверок хозяйствующих субъектов, осуществляющих деятельность по реализацией пищевых продуктов и продовольственного сырья.
, были выявлены нарушения требований санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей:
- несоблюдение температуры хранения продукции;
- отсутствие сопроводительной документации при реализации продукции;
- неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещения.
В отношении виновных лиц вынесено 9 постановлений о привлечении к административной ответственности в виде предупреждений и административных штрафов на общую сумму 30 тысяч рублей. Выявленные нарушения квалифицировались по следующим статьям КоАП РФ: 14.43 ч. 1, 6.3.
В целях предупреждения возникновения инфекционных заболеваний, населению округа при покупке пищевых продуктов и продовольственного сырья Управление Роспотребнадзора по Чукотскому АО рекомендует:
- покупать продукцию в установленных местах торговли;
- при покупке обращать внимание на условия реализации (температурный режим), срок годности продукции и содержание информации на этикетке (состав продукта, дата изготовления, условия хранения, срок годности);
- при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых пищевых продуктов.
Ситуация по обеспечению качества и безопасности за реализацией пищевых продуктов и продовольственного сырья остается на постоянном контроле Управления.