О контроле за качеством и безопасностью питания в детских коллективах

В 2016-2017 учебном году на контроле Управления Роспотребнадзора по Чукотскому АО находилось 45 дошкольных образовательных организаций, 41 общеобразовательных учреждений.

В 2016-2017 учебном году в дошкольных образовательных организациях, в общеобразовательных организациях и в профессиональных образовательных организациях горячим питанием охвачено 100% детей.

В рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за питанием детей в организованных коллективах в 2016-2017 учебном году 84 объекта по вопросам организации питания детей.

Основными нарушениями, выявленными в ходе контрольно-надзорных мероприятий в 2016-2017 учебном году, являются:

  • невыполнение примерных меню, в том числе несоблюдение норм питания по основным пищевым продуктам (мясо, молоко, творог, рыба, свежие фрукты, овощи, соки),
  • нарушение санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоках.

Кроме того, Управлением Роспотребнадзора по Чукотскому АО в ряде случаев выявлено занижение порций готовых блюд в части рационов и восполнение калорийности за счет углеводсодержащих продуктов.

Следует отметить, что с начала учебного года в адрес Управления Роспотребнадзора по Чукотскому АО обращения граждан на неудовлетворительную организацию питания в детских коллективах не поступало.

За истекший период 2016-2017 учебного года специалистами Управления Роспотребнадзора по Чукотскому АО за нарушения санитарного законодательства при организации питания в детских организованных коллективах составлено 9 протоколов об административных правонарушениях на должностных лиц, наложено штрафов на сумму 45 тысяч рублей. Все штрафы взысканы.

Управление Роспотребнадзора по Чукотскому АО продолжает усиленный контроль за питанием детей в образовательных организациях и отмечает, что питание детей должно быть полноценным в соответствии с физиологическими потребностями.